南江川银花，学名“细毡毛忍冬”，历史上属于药食两用药材，具有食用安全性，属忍冬科忍冬属植物，2005年以前俗称“金银花”，分布广、面积大、资源丰富、使用历史悠久，为西南地区金银花的主要来源。

2016年自主选育的道地品种“南银1号”通过省农作物品种审定委员会审定，成为全国第一个细毡毛忍冬优良品种。在南江县委县政府的大力支持下，先后出台《南江县农业产业化发展激励扶持办法》《南江金银花高质量发展十条措施》等有利政策，累计投入中央、省级财政资金1.6亿元，建成近20万亩银花种植基地，配套建成金银花初加工厂50座、绿原酸提取加工厂1座，银花产业已成为南江县的主要经济支柱产业和脱贫富民产业。

川银花是四川地区的传统食材，具有悠久的历史和独特的食用习惯。南江县民间均有食用银花的传统习惯，民众知晓银花叶、茎、花具有清热、解毒、解暑等作用，在每年立夏至秋分高温时节，将银花的花、叶作为茶用，或将其嫩叶、茎、花通过炒、凉拌、煮汤、炸等加工食用，可预防、调理因暑热等引发的不适。

凉拌银花尖、银花鸡蛋汤、银花炖土鸡、油炸银花饼、银花馒头、银花凉粉等已成为民间知名菜肴，深受广大消费者喜爱。

小贴士：川银花富含绿原酸、黄酮、环烯醚萜、芳樟醇、氨基酸、维生素等40多种化合物和无机元素，绿原酸平均含量达8.6%，总黄酮含量达到14.02mg/g，远超同类品种，还含有儿茶素、茶多酚、13种维生素、16种氨基酸等营养成分。

川银花食品安全地方标准的制定将极大地提升川银花的产业价值。一方面，有了明确的食品安全地方标准，川银花的产品质量将得到更严格的把控，其在市场上的认可度和美誉度也会随之提高。

另一方面，食品安全地方标准的制定将吸引更多的企业和投资进入川银花产业，促进产业的升级和发展，开发出更多高附加值的产品，进一步提升产业的价值。

此外，川银花产业的发展不仅促进了农村产业结构的调整，还带动了农村基础设施建设和公共服务的提升。通过发展川银花种植、加工、销售等产业链，农村经济得到了多元化发展，提高了农村经济的抗风险能力，为乡村振兴提供了有力的支撑。

学会还牵头会员单位对大马士革玫瑰花、荥经天麻及天冬进行了食用安全性评价，完成了《大马士革玫瑰花安全性评估报告》《荥经天麻安全性评估报告》《天冬食用安全性评估报告》等评估报告。

此次川银花食品安全地方标准成功中标只是第一步，在后续的工作中，四川省食品安全学会将严格按照项目计划和要求，开展标准制定工作。通过严谨的实验研究、广泛的征求意见和科学的论证评审，确保标准的科学性、合理性。为川银花食品产业提供明确的生产指引，促进产业升级和可持续发展，也将为全省食品安全地方标准体系的完善添砖加瓦，为四川省食品及相关行业的发展打通经脉，提质增效！