时间：2024-08-28
在各单位的大力支持下，由四川省食品安全学会组织开展的麦冬、天冬安全性评估工作，已正式获得国家卫生健康委员会（国家卫健委）认可，两种物质均被纳入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》。
一、【专业引领 科学评估】
四川省食品安全学会作为省内食品安全领域的权威机构，始终致力于食品安全标准的制定与修订工作。此次麦冬、天冬安全性评估报告的编制，严格遵循《食品安全法》及其实施条例，并参考《食药物质目录管理规定》的相关要求。学会组织专家团队，通过广泛的文献调研、实地考察、样品检测等多种方式，对麦冬、天冬的传统食用历史、食用方法、数据安全性进行了全面、系统的评估。经过严格审查与论证，最终形成了科学、严谨、具有权威性的评估报告。
二、【推动地方特色食品产业发展 】
麦冬、天冬作为传统中药材，在四川等地区有着悠久的食用历史。它们不仅具有独特的药用价值，还因其良好的口感和丰富的营养成分，被广泛应用于日常饮食中。此次，两种物质被纳入食药物质目录中，意味着它们将作为合法的食品原料在更广泛的范围内被开发利用。这不仅有助于提升公众对中药材的认知度，促进中药养生理念的传播，还将为食品行业带来新的发展机遇，推动地方特色食品产业的蓬勃发展。
小贴士：
1、麦冬：在《中华人民共和国药典》（2020版）收载，为百合科植物麦冬（Ophiopogon japonicus（L.f）Ker-Gawl.）的干燥块根。麦冬在我国四川、广东等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为泡茶、煮粥、煲汤等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
2、天冬：在《中华人民共和国药典》（2020版）收载，为百合科植物天冬（Asparagus cochinchinensis (Lour.)Merr.）的干燥块根。天冬在四川等地区有作为食品原料食用历史，主要方法为蒸食（鲜品）、煲汤、酿酒、茶饮、煮粥、制作蜜饯等。按照传统习惯正常食用，未见不良反应报道。
三、【展望未来 行将致远】
学会将以此次成果为契机，继续发挥专业优势，加强与政府、企业、科研机构的合作与交流，共同推动食品安全标准的制定与实施。同时，学会还将持续关注食品安全领域的热点问题，积极开展风险评估、预警监测、科普宣传等工作。未来，学会将继续秉承“科学、公正、严谨、高效”的工作原则，为构建更加安全、健康、和谐的食品环境而不懈努力。
四、【优势显著 共赢可期】
四川省食品安全学会作为行业权威机构，拥有丰富的专家资源和完善的技术体系。与学会合作，将带来以下优势：
专业支持：获得权威专家团队的技术支持与指导，确保产品研发的科学性与合规性。 资源整合：整合在食品安全领域的丰富资源，包括数据库、实验平台、检测技术等，为需求单位提供优质支持。 品牌提升：借助学会的行业影响力，提升企业品牌形象与产品信誉度。
合作项目见下图（包括但不限于）
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