2012年12月25日，由四川省食品卫生安全学会主办，四川省营养学会和成都市疾病预防控制中心协办的“风险交流与食品安全”学术论坛在四川省科技馆五楼院士厅隆重举行。四川省科协、四川省卫生厅、四川省CDC、四川大学华西公共卫生学院、成都市CDC、成都市食品药品监管局、成都市质监局、成都预防医学会、成华区CDC、西华大学等单位的相关领导及专家，以及食品企业代表、媒体代表等出席了此次学术论坛。

学术论坛会现场

   本次学术论坛由四川省食品卫生安全学会副理事长、西华大学生物工程学院院长陈祥贵教授主持。四川省科协黄竟跃副主席为本次大会致辞，预祝本次研讨会圆满成功。

   首先由四川省食品卫生安全学会秘书长李晓辉发言，她从食品安全风险交流国外经验、食品安全利益相关者及其责权、食品安全新闻在中国的发展历程、食品安全新闻衍生的负效果及规避策略等方面作了详细阐述。

   紧接着成都市疾病预防控制中心食品环境学校卫生科王瑶就成都市居民普遍关心的血旺及水发食品中的甲醛问题为大家作了学术报告。她经过科学的采样、分析后，发现成都市的血旺及水发食品中的甲醛问题并非媒体炒作的那么严重，纠正了大家的错误认识。

   之后，各与会领导、专家还围绕“风险交流与食品安全”展开热议。风险交流是中国食品安全问题的短板，这一点得到领导和专家们的一致认同。消费者对食品安全过度担心，政府公信力受到影响，食品安全保障机制的落后与公众食品安全知识的缺失，导致了科学事实与消费者认知之间的“信息真空”被越拉越大。四川省科协黄竟跃副主席提出“如果科技社团以第三方的中立身份主动面对媒体，理性引导公众，这样或许也可以缓解公众对政府的信任危机问题。”成都预防医学会叶庆临秘书长也指出，“科技社团还应该定期开展交流沟通会、讲座等，提高公众对食品安全的认知度。” 

   此次论坛汇集了专家、政府部门的监管人员、食品企业、媒体以及消费者共同参与，促进了专家、监管者和生产者、媒体以及消费者之间相互了解诉求，推动了食品安全信息传播朝“科学、负责、实用、通俗、趣味”的方向发展。相信通过各方的努力，一定会提高公众对评估和监管体系的信任度，提升我国的食品安全整体水平。 

   四川省食品卫生安全学会（谢思澜供稿）

   2012年12月25日