每年的3月15日是“国际消费者权益日”，由国际消费者联盟组织于1983年确定，目的在于扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界范围内得到重视，以促进各国和地区消费者组织之间的合作与交往，在国际范围内更好地保护消费者权益。2016年，为了更好的开展食品安全宣传，向消费者传播健康安全的食品选择理念，切实保护消费者权益，应青羊区市场监督管理局邀请，四川省食品安全学会参与了成都市青羊区“新消费 我做主——315消费者权益日主题活动”宣传活动。

   四川省食品安全学会李晓辉秘书长在现场用具体实物生动的展示了天然色素遇碱颜色变深的特性，如何认识和计算食品中的隐形盐含量，如何识别营养标签以选择自己需要的食品等知识和技能，吸引了大批群众乃至食品相关工作人员驻足聆听，部分群众甚至惊呼“原来是这样啊，以前从来没有关注”。王瑶主管医师则结合食品安全风险监测情况给老百姓讲解了冰箱中单增李斯特氏菌污染、危害及处理措施，提醒大家高度关注冰箱食品安全。此外，四川省食品安全学会同事还向过往群众发放了预防肿瘤、健康生活方式、中国居民膳食指南、特强化酱油等食品与营养相关宣传资料。

   本次活动，通过实物展示、现场小实验操作等方式将食品与营养的基本知识融入其中，更为生动、活泼，易于被群众接受，取得了较好的宣传效果。